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• 发布时间：2025-04-18 05:15:50
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　　2025乙巳蛇年春节是“春节中国人道喜古板新年的社会践诺”被列入协同国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录后的首个春节，这意味着本年咱们迎来了第一个“非遗版”春节。

　　春节申遗凯旋带火了非遗，从吃上一桌团圆合圆的年夜饭，到穿上“红红火火”的新衣服，再到看热热烈闹的习俗演出，这些背后都有“非遗”的身影。

　　佳节已至，年味劈面而来。感染古板年俗、体验非遗技巧、阅览特点演出首个“非遗版”春节，正在宁波能够如此过

　　宁波菜史乘积厚流光，爱吃会吃的宁波人将“甬帮菜”的创造技巧传承下来，变成了独具特点的古板烹调非遗技巧。而动作一年中最紧张的一顿饭，寻常宁波人家的年夜饭，没有固定菜单，但有那么几道菜雷打不动地登场。它们不但是美食，更是宁波年味与乡愁的鲜活注脚。

　　红膏呛蟹，被称为“宁波第一冷盘”。一句“红膏呛蟹咸，大汤黄鱼放咸齑”就能够看出宁波人对它的偏疼，涓滴不输大黄鱼。

　　最初挑选一只肥螃蟹，如玉般剔透的肉质装饰富丽锃亮的膏黄，光凭颜值就很能“打”。腌蟹前则肯定要把蟹冻死、洗净和晾干。用鱼露、生抽、盐水和秘造资料放到锅里烧开晾凉。再放入蟹，蟹肚子向上，结果压上少许重物，使盐水一齐没过蟹身，泡上6幼时至8幼时即可食用。

　　对宁波人来说，红膏呛蟹散逸出的能够让许多人掩鼻的腥味，即是家的滋味，是无论走到天南地北都割舍不下的乡愁。

　　那时分，每到一年的尾月，家道还不错的人家，都要请成衣师傅抵家里来给一家长幼做新衣服。渐渐地，人们都已民俗到阛阓、超市去买那些式样簇新的裁缝，直到近几年，手工创造的衣服又从新“火”了起来。

　　2021年，第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录和国度级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录通告，宁波奉化“红帮成衣技巧”凯旋“上榜”。而电视剧《繁花》的热播也让红帮成衣再次成为中心。

　　这几年，每到过年，“红帮成衣技巧”传承人金达迎的店里提前一两个月就劳苦起来。“这些年，跟着群多对咱们古板手工技巧的注重，越来越多人挑选正在春节前找咱们红帮成衣创造新衣。”

　　幼幼一件衣服，创造却殊为不易。“红帮成衣技巧”基础流程网罗量体、选料、定款、划样、裁剪、缝纫、扎壳、试穿、编削、缝造、整烫、锁眼、钉扣、裁缝等合键，工序达130余道。

　　盐正在铁锅里翻炒发出“唰唰”声，细微、顺滑；“干瘦”的年糕片一点点“胖”起来、“蜷”起来、“香”起来年糕干的香味传来，就像是一种“典礼感”，叫醒了合于这个骨气的味觉，尚有回忆。

　　过去每年邻近岁终，更加是到了冬至或尾月廿三，不少人家城市本身炒瓜子、炒年糕干。一家人围坐正在一道吃着炒货，咔嚓咔嚓的年味儿就有了。近年来，跟着机械加工的普及，手工炒造的商家越来越少。宁波文景街上，有祖传承二十多年的手工炒货店肆，东家董香茂是宁波市非物质文明遗产（宁波手工炒货炒造技巧）代表性传承人。“炒货不行光靠机械，要资料好更好技能好，做精做好才对得起消费者。”董香茂说。

　　“舞龙一退场，年味就有了！”1月16日，城隍庙拉开了过年三部曲的第一幕：迎新年。来自宁波本土的奉化布龙、沙溪马灯等精美节目带观多点燃过年气氛。看到如此的场景，奉化布龙非遗传承人陈晶晶面露喜色，“春节申遗凯旋，咱们也很怡悦，祈望咱们的布龙也越来越红火！”

　　动作国度级非物质文明遗产，奉化布龙是春节时刻不成或缺的古板习俗演出。舞龙者身着颜色富丽的衣饰，手持布龙，正在欢速的锣饱声中，舞出各类灵动的神情和造型。布龙时而翻滚跳跃，时而旋绕蜿蜒，似乎一条真正的巨龙正在空中飞翔，显现出龙的灵动与威严。

　　“咱们奉化布龙的举动套途丰盛多样，网罗游龙、造型、穿腾、翻腾和八字舞龙等五大类，每个举动都蕴藏着深挚的文明内在和史乘传承。”陈晶晶说道。

　　2025乙巳蛇年春节是“春节中国人道喜古板新年的社会践诺”被列入协同国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录后的首个春节，这意味着本年咱们迎来了第一个“非遗版”春节。

　　春节申遗凯旋带火了非遗，从吃上一桌团圆合圆的年夜饭，到穿上“红红火火”的新衣服，再到看热热烈闹的习俗演出，这些背后都有“非遗”的身影。

　　佳节已至，年味劈面而来。感染古板年俗、体验非遗技巧、阅览特点演出首个“非遗版”春节，正在宁波能够如此过

　　宁波菜史乘积厚流光，爱吃会吃的宁波人将“甬帮菜”的创造技巧传承下来，变成了独具特点的古板烹调非遗技巧。而动作一年中最紧张的一顿饭，寻常宁波人家的年夜饭，没有固定菜单，但有那么几道菜雷打不动地登场。它们不但是美食，更是宁波年味与乡愁的鲜活注脚。

　　红膏呛蟹，被称为“宁波第一冷盘”。一句“红膏呛蟹咸，大汤黄鱼放咸齑”就能够看出宁波人对它的偏疼，涓滴不输大黄鱼。

　　最初挑选一只肥螃蟹，如玉般剔透的肉质装饰富丽锃亮的膏黄，光凭颜值就很能“打”。腌蟹前则肯定要把蟹冻死、洗净和晾干。用鱼露、生抽、盐水和秘造资料放到锅里烧开晾凉。再放入蟹，蟹肚子向上，结果压上少许重物，使盐水一齐没过蟹身，泡上6幼时至8幼时即可食用。

　　对宁波人来说，红膏呛蟹散逸出的能够让许多人掩鼻的腥味，即是家的滋味，是无论走到天南地北都割舍不下的乡愁。

　　那时分，每到一年的尾月，家道还不错的人家，都要请成衣师傅抵家里来给一家长幼做新衣服。渐渐地，人们都已民俗到阛阓、超市去买那些式样簇新的裁缝，直到近几年，手工创造的衣服又从新“火”了起来。

　　2021年，第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录和国度级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录通告，宁波奉化“红帮成衣技巧”凯旋“上榜”。而电视剧《繁花》的热播也让红帮成衣再次成为中心。

　　这几年，每到过年，“红帮成衣技巧”传承人金达迎的店里提前一两个月就劳苦起来。“这些年，跟着群多对咱们古板手工技巧的注重，越来越多人挑选正在春节前找咱们红帮成衣创造新衣。”

　　幼幼一件衣服，创造却殊为不易。“红帮成衣技巧”基础流程网罗量体、选料、定款、划样、裁剪、缝纫、扎壳、试穿、编削、缝造、整烫、锁眼、钉扣、裁缝等合键，工序达130余道。

　　盐正在铁锅里翻炒发出“唰唰”声，细微、顺滑；“干瘦”的年糕片一点点“胖”起来、“蜷”起来、“香”起来年糕干的香味传来，就像是一种“典礼感”，叫醒了合于这个骨气的味觉，尚有回忆。

　　过去每年邻近岁终，更加是到了冬至或尾月廿三，不少人家城市本身炒瓜子、炒年糕干。一家人围坐正在一道吃着炒货，咔嚓咔嚓的年味儿就有了。近年来，跟着机械加工的普及，手工炒造的商家越来越少。宁波文景街上，有祖传承二十多年的手工炒货店肆，东家董香茂是宁波市非物质文明遗产（宁波手工炒货炒造技巧）代表性传承人。“炒货不行光靠机械，要资料好更好技能好，做精做好才对得起消费者。”董香茂说。

　　“舞龙一退场，年味就有了！”1月16日，城隍庙拉开了过年三部曲的第一幕：迎新年。来自宁波本土的奉化布龙、沙溪马灯等精美节目带观多点燃过年气氛。看到如此的场景，奉化布龙非遗传承人陈晶晶面露喜色，“春节申遗凯旋，咱们也很怡悦，祈望咱们的布龙也越来越红火！”

　　动作国度级非物质文明遗产，奉化布龙是春节时刻不成或缺的古板习俗演出。舞龙者身着颜色富丽的衣饰，手持布龙，正在欢速的锣饱声中，舞出各类灵动的神情和造型。布龙时而翻滚跳跃，时而旋绕蜿蜒，似乎一条真正的巨龙正在空中飞翔，显现出龙的灵动与威严。

　　“咱们奉化布龙的举动套途丰盛多样，网罗游龙、造型、穿腾、翻腾和八字舞龙等五大类，每个举动都蕴藏着深挚的文明内在和史乘传承。”陈晶晶说道。